MajalahKebaya.com, Jakarta – Keluar dari zona nyaman dan berani berinovasi menjadi pilihan Aniz Sugiono, perempuan cantik kelahiran Surabaya, 27 Agustus, untuk fokus menekuni dunia bisnis. Ia memilih untuk mendirikan sebuah restoran di tengah persaingan bisnis kuliner yang cukup tinggi.
Aniz mengawali karier sebagai seorang presenter dan terlibat dalam berbagai proses syuting. Awalnya ia menempuh pendidikan tinggi di Surabaya, dan karena tuntutan syuting yang kian padat, juga agar tidak pulang-pergi Jakarta – Surabaya, ia kemudian memutuskan tinggal dan pindah kuliah di Jakarta, mengambil jurusan Broadcasting.
Karier sebagai presenter dijalankan dengan kebahagiaan dan penuh tantangan. Namun Aniz menemukan kesempatan untuk berbisnis di bidang ekspor impor. Sekitar tahun 2011-2022, Aniz bekerja sama dengan perusahaan asing di Malaysia. Berjaya dengan bisnis ekspor impor yang dibangun dengan kepercayaan dan ketangguhan, Aniz kembali mengeksplorasi diri dengan mencoba peruntungan di bisnis lain yaitu sabun, skincare dan desain interior.
Saat ini, Aniz tengah mengembangkan restoran kuliner yang bernuansa kontemporer atau lebih dikenal sebagai fusion food. Menu yang dihadirkan memiliki rasa unik dengan sentuhan mancanegara, tetapi memiliki citarasa Nusantara. Ia bersama suami tercinta, Pahala Andrew, berani membangun restoran karena yakin bahwa industri kuliner akan terus berkembang dengan karakteristik masing-masing meskipun harus berhadapan dengan persaingan yang cukup tinggi. Aniz juga menambahkan nuansa bar di restoran miliknya. Pengunjung yang datang tidak hanya diberikan kenyamanan lewat rasa makanan yang mewah, tetapi live DJ dan konsep bar.
“Kami menyajikan makanan dengan tema kontemporer yang memadukan citarasa dari berbagai negara dengan bahan baku terbaik untuk memastikan rasa yang otentik. Seperti mendatangkan vanila dari Sulawesi atau menggunakan garam Kusamba, Kami memperhatikan hingga detil kecil seperti itu.”
Kendala adalah Tantangan. Setiap pengusaha yang berbisnis harus siap dan tangguh menghadapi kendala yang terjadi. Namun kendala yang ada sebaiknya dianggap sebagai tantangan agar dapat diselesaikan dengan penuh tanggung jawab. Pemahaman ini yang juga menjadi pedoman Aniz dalam menghadapi kendala dalam berbisnis. Kreativitas dan rasa optimis tidak akan pernah lepas dalam menghadapi kendala yang terjadi.
“Saya yakin dengan tim yang sudah ada, dengan kebersamaan kita selama ini sampai nanti opening, saya optimis sekali. Karena dari awal saya sudah menekankan untuk sama-sama saling membangun, jangan saling menjatuhkan, tetapi saling mendukung.”
Kunci Kesuksesan. Kesuksesan tidak terlepas dari perjuangan dan kerja keras. Menurut Aniz, ia menanamkan kunci sukses tiga plus satu (3+1) yaitu disiplin, kerja keras, loyal dan prinsip. Disiplin akan membuat segala sesuatu pekerjaan menjadi on time yang disempurnakan dengan kerja keras. Jika segala sesuatu sudah disiplin, maka kerja keras dibutuhkan untuk menghadapi segala bentuk tantangan dan mencapai tujuan.
“Prinsip saya taruh di belakang karena bergantung dengan posisi kita ada di mana. Ketika sudah jadi entrepreneur, prinsip bisa jadi yang terdepan. Kalau kita masih punya bos itu bos punya pasal 1 dan pasal 2. Bos tidak pernah salah, tapi ketika kamu sudah punya uang, kamu harus bisa memprioritaskan prinsip itu.”
Selain itu, Aniz berharap kunci kesuksesannya dapat bermanfaat bagi orang lain dan diterapkan dalam kehidupan sehari-hari. Semakin bertambah usia, ia juga berharap dapat terus berguna dan membantu banyak orang.
Me Time dan Membangun Relasi. Aniz memprioritaskan me time sebagai bentuk reward untuk diri sendiri setelah menghadapi padatnya aktivitas. Biasanya ia memilih menghabiskan waktu dengan menonton Netflix di rumah dengan pilihan film romantis atau action. Sementara untuk kegiatan arisan, Aniz juga rutin tergabung dalam beberapa kelompok arisan. Ia menyadari kegiatan sosialisasi itu penting dalam meningkatkan hubungan dan menambah jaringan.
“Menonton film di rumah itu menjadi hobi saya di tengah kesibukan. Saya juga tetap mengikuti arisan untuk tetap terhubung dengan teman-teman untuk membangun relasi termasuk menambah jaringan dalam berbisnis.”
Optimis Menuju Indonesia Lebih Baik. Aniz memiliki rasa kagum kepada Prabowo Subianto atas jiwa nasionalisme tinggi dan memiliki semangat tulus untuk memajukan Indonesia. Ia optimis terhadap pemerintahan saat ini demi menuju Indonesia lebih maju.
“Beliau sudah menyarankan tidak boleh untuk eselon satu menggunakan mobil impor. Beliau selalu menomorsatukan produk Indonesia. Saya optimis, Indonesia itu kaya, sehingga seharusnya lebih banyak mengekspor daripada mengimpor.”
Selanjutnya, Aniz berharap Pemerintah lebih mendukung pengusaha dengan tidak membebani pajak terlalu tinggi. Tujuannya agar pengusaha dapat terus mengembangkan usahanya tanpa terbenani pajak yang terlalu tinggi dan konsumen dapat menikmati fasilitas yang ada tanpa terkecuali.
“Semangat dan tekad saja tidak cukup untuk berjuang demi kemajuan bangsa, tetapi perlu sistem yang baik. Kita juga harus memerhatikan pendidikan yang merata dapat dinikmati oleh seluruh anak bangsa dan wilayah di Indonesia. Perekonomian itu berawal dari pendidikan, sehingga kita harus memperhatikan hal tersebut.”
8SOULS Dining & Libation
Mengusung konsep Indo-Asian Contemporary Cuisine, Resto 8SOULS Dining & Libation menawarkan pengalaman kuliner yang memadukan tampilan elegan bergaya Eropa dengan citarasa otentik Indo-Asia yang kaya. Mengedepankan kesegaran bahan baku, setiap hidangan disiapkan dengan standard kualitas tinggi, memastikan kepuasan dan kepercayaan pelanggan terhadap mutu sajian.
“Menu fusion kami menghadirkan kombinasi rasa yang unik dan kreatif, menciptakan perpaduan citarasa yang sulit ditemukan di tempat lain. Dengan perhatian pada detail dan inovasi dalam setiap hidangan, restoran kami menawarkan pengalaman bersantap yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan kesan mendalam bagi para penikmat kuliner. Selain itu kami juga menyediakan area omakase agar customer dapat merasakan culinary experience dengan mencicipi special chef’s creation sesuai dengan karakter yang diinginkan,” ungkap Aniz tentang keunggulan dan kelebihan 8SOULS Dining & Libation.
Menu-menu sajian 8SOULS Dining & Libation yang selalu memikat hati para pecinta kuliner antara lain Cold Starter, Small Plates, Big Plates, Steak Selection, Dessert, Special Cocktails, Premium Rare Finds Whisky & Tequila Collections, dan masih banyak lagi.
“Setiap menu kami buat dengan seunik mungkin dalam berbagai citarasa yang sulit ditemukan di tempat lain. Anda dapat mencoba Hokkaido Scalloo Gratin dengan bumbu kuning yang khas, Palawija Roasted Chicken dari ayam kampung dengan baluran bumbu Nusantara, Tokusen Wagyu dengan Rokusuke Salt atau pun Kenikir Chimichurri, hingga Coconut Water Pudding yang menggunakan vanilla dari Sulawesi,” ujar Aniz sambil menginfokan semua menu bisa takeaway namun disarankan dine in untuk menjaga kualitas makanan.
Lebih jauh Aniz menjelaskan 8SOULS Dining & Libation menyajikan citarasa otentik dari berbagai daerah dengan sentuhan kontemporer dan bahan-bahan lokal terbaik. Dari Salt & Pepper Calamari dengan kalamansi lime aioli yang segar hingga Palawija Roasted Chicken yang kaya bumbu Nusantara. Artinya setiap hidangan menawarkan keunikan khas yang memanjakan lidah. “Hidangan daging wagyu, ikan bakar dengan kenikir, serta dessert khas menggunakan vanila Sulawesi dan apel Malang, menambah kekayaan rasa dalam setiap sajian. Kami hadir untuk memberikan pengalaman kuliner yang otentik namun berkelas, membawa Anda pada perjalanan rasa yang tak terlupakan.”
Info Lebih Lanjut:
8SOULS Dining & Libation
Alamat : Menara Rajawali, Ground Floor, Kawasan Mega Kuningan, Jakarta Selatan
Instgram : @8souls.dining
Booking Tempat : +6281882889888
